执天子之器则上衡,国君则平衡,大夫则绥之,士则提之。
膳:膷,臐,膮,醢,牛炙。醢,牛胾,醢,牛脍。羊炙,羊胾,醢,豕炙。醢,豕胾,芥酱,鱼脍。雉,兔,鹑,鷃。
褚期生少時,謝公甚知之,恒雲:“褚期生若不佳者,仆不復相士。”
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劉萬安即道真從子。庾公所謂“灼然玉舉”。又雲:“千人亦見,百人亦見。”
鼓:○□○○□□○□○○□,半;○□○□○○○□□○□○:鲁鼓。
肝菺:取狗肝一,幪之,以其菺濡炙之,举焦,其菺不蓼;取稻米举糔溲之,小切狼臅膏,以与稻米为酏。
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