“去那个晒谷场看看。”明宸率先抬脚，庄头赶忙小跑到侧前方引路。

等他们到了地方一看，这晒谷场就修在地块之间，边上还起了间草顶泥房，庄头颤着声解释：“晾晒的粮食总有鸟雀啄食，故而晾晒期间会让人在这里看着。”

他没说的是，这主要是防着有人来偷粮食，这附近除了佃户，也有普通百姓，福晋心善，允了周围的人来用晒谷场，可总有些人是不知感恩的，会干些小偷小摸的事。

明宸点点头不在意，主要看的是这块地方：“这里也是中间高、周围低？”

场地周围有堆积的麦秆、玉米杆之类的，可以想见他们来此之前，这地上是晾晒着麦子、玉米等作物的。

这时节也恰是各种作物收获的季节，趁着天气好抓紧时间得把粮食晒干，不然不好储存。

“是啊，”楚霏答了一句，抬头以手搭额往周围的地里眺望，片刻后问庄头，“地里就剩下葵花没收了？”

庄头躬着身子，笑容满面地连连点头：“回福晋，正是，今早奴才还去地里看了，今年葵花长得可饱嘞，再过些天就能收了！”

晒谷场看了，一行人又往回走，这期间就路过了一块葵花田，圆盘似的葵花头个个低垂着，金黄色的花瓣也萎缩凋零了，不过这东西一杆杆长得比人还高些，属实有些引人注目。

“这是？”胤禛看向楚霏。

楚霏看了眼庄头，这庄头立马跳到地里，挑了一个比脸还大的葵花头拧下来，恭敬地捧到了他们面前。

“这是向日葵，你们大概没注意过，早在前朝万历年间就传入了，只是到现在为止并未大面积种植，且大都当它是观赏植物。”

明宸和胤禛对视一眼，努力回忆片刻，似是想起来了。

“丈菊？西番菊？”

“迎阳花？”

不怪他们没认出来，实在是之前从未留意过，而且他们见过的是开得金灿灿那种，如今这个被庄头拂手剥落很多小穗、长着密密麻麻黑点的圆盘子，他们是真的没见过。

楚霏接过庄头递来的葵花头，用力掰成好几块，给明宸、胤禛和跟着的几个侍卫、婢女各自分了一小块，她自己拿着一块剥下一粒葵花籽，用指甲剥开了皮，露出里面白嫩嫩的瓜子仁，直接取出来塞嘴里了。

其他人虽有迟疑，但还是有样学样剥了一颗品尝，顿时，一股清甜味传递到他们的味蕾。

侍卫们惊讶不已，不用人教，已经自发地剥着吃了。

楚霏已经剥其他葵花籽了，等她把手里那一小块全剥下来，发现只有几个是空的，便满意道：“不错，今年的确实比较饱满。”

庄头比他自己得了夸奖还高兴：“多亏福晋指点，往地头放了蜂箱，不然怕是和去年一样干瘪得多。”

“也是你们照管得好。”楚霏不吝夸奖。

种地从来不是容易的事，堪称世上最辛苦的事，她自己吃不了这个苦，但很佩服能吃这份苦的人。

“这东西……有甚用？”明宸吃了几颗，觉得这玩意儿并不能裹腹，只当个零嘴倒是能换换口味。

“当然有用，向日葵又分为食用向日葵和油葵两类，食用向日葵就是你们手中这种，还有一种比它小一些的叫作油葵，这两种成熟后把葵花籽剥下来，晒干后无论是炒还是煮，味道都很好，确实可充当干果食用。”楚霏带着他们继续往回走，边走边解释，“但他们最重要的作用不是当零嘴，而是榨油。”

“榨油？”胤禛顿时来了兴趣，“吃的油？”

“没错，食用油，可以炒菜做饭的那种。”

“出油比例如何？”明宸问。

“食葵低一些，大概两三成吧，油葵能有四成左右。”

这下明宸和胤禛看葵花籽的眼神就不一样了，时下多食用大油，也即是猪肉中的肥肉熬出来的油，再就是香油、芸薹子油①、豆油，南方还有茶油，但这些普通百姓也未必吃得起，只有富裕些的人家才行。

宫中用的也就是这些，大油常用，香油调味、增香、凉拌，还是御用的，后宫嫔妃份例里有这个，茶油做素斋和养生菜，芸薹子油平常炒菜、炸食物，另外还有酥油，这个一般是做点心、奶茶或是奶制品用。

如今这个葵花籽的出油比例和芝麻油②差不多了。

可没等他们高兴，楚霏又泼冷水：“不过这个出油比例，还得看榨油的技术和工具。”

两人触及她带着深意的眼神，顿时明白了，她说的出油比例是后世的情况，以而今的条件和技术，未必会有这么高。

跟着的侍卫一边剥着葵花籽吃一边竖起耳朵听他们说话，也知道手里这东西用处不小了。

他们大都是八旗子弟，出身不算显赫，最显赫的那一拨都在宫里当御前侍卫呢，能分给各个王府的，大都属于中不溜的那种，家里称不上富贵。

如今得闻一种新的能出油的东西，他们自然会多关注一些，不过，令他们意外的是，四福晋居然知道这么多，连定亲王和大阿哥也在听她说话，这可不是外面人以为的内宅妇人能做到的。