铁锅炖大鹅不难煮，难的是铁锅正初入平民百姓家，像是他们这偏远山区，地主家、富佃户家倒是能用得起，但其余的人就不一定了，大多数用的是还是陶釜这类炊具，煮、炖、焖方便，炒就难了，但油贵，本就不常炒菜吃，遂锅头这些倒是无所谓了。

起初宋棠还没注意，依着李家的条件，这李家竟然有两口铁锅，这会子忍不住问了，“李爷爷，我还没问呢，这铁锅是买的还是自己炼的？”

“我们哪有这本事，小棠，你也别问了，好几年前的往事了，有锅头来用就行了，何必追究！”李爷爷愁容的坐在竹椅上休息，闭上了眼睛，眉头皱在了一块。

李家的田亩，还有这锅头，宋棠从前就觉得不对劲了，如何更是觉得疑惑。

“这锅头贵也没有你们买的这鹅肉贵！宋小娘子，你说是不是我父母的在天之灵，让我跟了你们，不仅有鸡鸭肉来吃，这会子还吃上了鹅肉！”赖大爷看着这鹅肉被切块，就想拿着碗筷在旁边等候了。“我的天爷呀，这才是神仙过的日子！”

宋朝的鹅肉虽然盛行，但因为它生长周期长、肉质香遂价格就跟着涨，可以说是达官贵人偏爱的一道美食，普通人家要到了逢年过节才舍得出银子买。

但宋棠和顾爽这夫妻俩，典型的过日子不知柴米油盐贵，李奶奶总觉得心疼，看着虽然也想吃，但更多的是心疼，“小棠，你都说了，吃不穷喝不穷，算计不到就受穷，怎么突然就买鹅肉了呢！”

“想吃呀！李奶奶，汴京城里很多人都喜欢吃鹅肉的，这是一道流行的菜品，烧、烤、糟、煎、煮、蒸各有花样，我今天就来给你新鲜的，我炖着吃！”宋棠笑，将这切好的鹅肉放到了碗中，放酱料进行腌制，另一边让顾爽搓揉面团做饼，等会要烙来吃的，可惜这里没有土豆、干豆角和粉条，宋棠就买了些竹笋、茭白和秋葵、萝卜加了进去。

到底还是富贵出身的人家，饶是沦落到这般田地，也是要想享受的。

听说煮鹅肉，隔壁的刘家时不时就蹦来一两个人影巡查，先是刘二牛，正巧顾爽就追着问了，“怎么样？你是签不签字？画不画押呢！”

“我再想想！这上面的条件还有的商量，宋小娘子，就不能宽恕些，你也知道我日子过得不容易！”

顾爽就怼了，“谁家日子过得容易！”

“放屁，你这都吃鹅肉了，这叫日子不容易！”他双手揣兜，今晚上就打算赖在此处，抢也要抢一两块鹅肉吃！

“想吃鹅肉？”宋棠抬眼，这鹅肉已经上锅焖了，饼也烙在了锅边，锅盖一盖，香气就被掩盖密封存在锅汽里。“刘二牛，你们拿十个鸡蛋过来换，我就给你盛一碗！”

刘二牛转身撒腿就寻了容婶！

“我们是不是亏了，”这整整一直鹅就花了他们一百多文钱。然后就见宋棠拿出了一个小的瓷碗，不是碟子！

等到刘二牛过来，身后就见刘婶拿着一个瓷盆，宽敞圆深，这该不是叫碗了，应当是叫锅头了。“宋小娘子，十只鸡蛋，我愿意换！”

没有人能对这鹅肉说不！

“刘婶，是一碗，不是一盆！”

“我这鸡蛋一个碗装不下，所以要拿这个盆装，你们呢，也要装满这个盆，那才叫换，否则我们就吃亏了。”

“哦，刘婶，你是这么个算法的？那咱们就别商量了，不换！”宋棠抡着这个大铁勺，一勺就能装满一个碗，“刘婶，鹅肉的价格本就和鸡蛋的不对等，你若是觉得我们一碗给少了，那我们就没有交换的必要了。”

见宋棠将锅盖掀开，扑鼻的肉香让人闻着口水直冒，锅里面不禁有鹅肉，还有配菜，酱汁浓郁浇盖滋润，那锅边的烙饼也金黄焦脆，宋棠手中的勺子轻轻一敲，这声响脆而悦耳。

换是同意换的，刘婶又提出一个要求了，“宋小娘子，我要求我来盛菜，万一你要是尽给我们盛那些竹笋萝卜，岂不是吃亏了！”

“不行，还是我来盛吧，”宋棠捞起一勺，“容婶，这样可以吗？”她尽可能多捞肉菜了，至于鹅腿和鹅翅先一步盛出来了。

“怎么不给我们一个鹅腿和鹅翅？”

“鹅腿是给家里面的老人补身体的，刘婶，尊老爱幼是我们大宋朝的奉行的文化，是“孝道！”

刘婶努嘴，没话说了，但鹅肉却是实打实拿在手里面了。

“怪我们家的鸡鸭还没下蛋呀，我们又少吃两块鸡鸭肉了！”赖大爷先拿了一块饼子来吃。顾爽紧跟其后，还将饼从侧面分开，放入鹅肉、竹笋。

盛好的鹅肉上了桌子，这简直就是过年！“应当让雪花和小宝回来的。”

“李奶奶，我们给他们送了些吃食，以后小宝读书出息了去汴京城当官，还愁没有鹅肉吃吗！”宋棠轻飘飘一句话。

李奶奶和李爷爷僵住了，嗤一声笑出来了，他们从前哪里敢想这件事！

“真要有这福气，一定是李家的祖坟冒青烟了！”他们旺家村，还没有出过一个大官员，跟别说是汴京城做官了！

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等着将晚稻种植的日子，本以为刘珺还会使出什么幺蛾子，但一直见未有动静，紧着刘二牛那边签字的日子也是一拖再拖，但他收集情报八卦换取银两的任务却仍在继续。