宋棠有看过北宋酿酒的教科书——《北山酒经》，大概步骤就是官府买酒曲、泡糯米、蒸饭、摊凉、拌曲、封坛、然后等发酵。

她想着若是在拌曲时加入一些桂花或者青梅，让酒水多了一抹花香和果香，这也算是一个让人惊叹的技艺，可还不够。

所以宋棠还是想依托现代酿酒进行改进，如今是夏季的尾巴，但天气还是较为炎热的，她在酿制这小样时，将酒瓮放入凉水盆中，避免发酵过快。

待发酵之后，上次拿鹅肉同刘婶替换的鸡蛋就派上了用场，鸡蛋清作为澄清剂能将浑浊色的米酒变得清澈透明，像水一样。

宋棠在分离出的鸡蛋清内加入盐，筷子打胶起泡，随倒入酿好的米酒之中，静置个两三天就好了，再做这些细节活时，两人就小心了，哪怕知道刘二牛虎视眈眈却掀不起什么大浪，但顾爽和赖大爷还是严加看管着刘二牛，不让他靠近宋小娘子，隔着一道银河的距离。

为此，这几日，没少和刘二牛对骂，搭配院子里鸡鸭的叫唤，真·鸡飞狗跳·的生活。

赖大爷是不喜喝酒的，他觉得酒带着“糠味”，喝着想吐，若是再喝得醉醺醺的，那就人不像人、鬼不像鬼了，而且黄绿色的酒让他觉得这坛酒就是发霉了的水，但宋小娘子酿造的不同，透明的酒水，醇香、口感也纯净，宛如天上的琼浆玉液。

就是喝着喝着辛辣刺喉，他本就皱褶的脸皮，此时更紧皱了，“看来这酒不能多喝，是不是要放上好些日子，这酒的辣味才散一些。”

宋棠回道不着急，就带着酒去了覃婶家里面，她家有石磨，要借着这武器给酒做“陈化”，即微振动陈化，加速酒里面的酯化反应，做了三天，就带着这个小样直奔周府了。

顾爽想着这个大腿真是抱对了，他一个学理科的，早就将这些知识忘光光了，可她宋棠记得，而且还是一个文科生。

抱着这一壶酒坛放在了板车上，除了夸赞还是夸赞，“宋棠棠，我知道老天爷为什么将你穿越到这山旮旯的地方了，而且还不给你金手指和系统空间，因为你本身就是系统空间，你的大脑、你过目不忘的记忆力本就是金手指，小的佩服得五体投地。”他边说边手舞足蹈，宋棠压唇暗爽。

“顾爽跟着宋棠走，不愁没肉吃，顾爽跟着宋棠走，日子过得那叫美！”

临出发前，顾爽又偷摸喝了两口酒，这才是适合他体质喝的酒，越品越觉得家乡的味道，他还从来没问过这个问题，“你老家，车牌号桂开头的？”

宋棠惊喜，“老乡？”

“对，算是，但后来跟着我爸妈创业，离家了。”

老乡见老乡，不算是两眼泪汪汪，因为两人的关系甜蜜的就像是榫卯结构了。

带着这坛酒前往周员外家，时间紧迫，宋棠没来得及加入花果调香，也没给酒做蒸馏提高度数，喝惯了低度数的酒，老祖宗并不一定能受得了高度数的酒，她要把握好分寸，这坛纯白、醇厚浓香的酒，足够周管家心动了。

生怕这凹凸不平的泥路颠簸着把酒坛子给颠碎了，顾爽故意让小福走得慢一些，这期间不少马车就超了他们，可有一辆马车就不对劲了，几乎跟了他们一路，顾爽尽量往侧边走，让路给他们先行，但显然，这驾车的人脑子钝了。

“宋棠，我们后面有俩马车跟着！是不是故意跟踪我们的。”

宋棠回头，手快的就将酒坛子抱在了怀里，“是刘珺的马车，看来是刘二牛这孙贼又去给他们通风报信了，知道我们在捣鼓些新玩意，又想使坏了。”

“那怎么办，我快马加鞭甩开他们？”

宋棠摇头，算了，随便吧，他们去的是周员外家，刘珺和周员外的小儿子交情不浅，是府上的常客，倘若真是同路的，怎么甩？反而让小福遭罪了。

若是直接去质问，刘珺可以不承认跟踪的事情，只说去同一个地方，他们也没撤！再说了，地主的儿子，又中了举人，能尽量不主动招惹就不要主动招惹，保命苟活要紧。

周管家忙着婚事的流程，这些日子忙得昏天黑暗，立秋过了没多久，就感觉时间不够用了，十月初一，大喜的日子，宜出嫁，宜娶妻。

不足一个月，若是小家小户办婚礼那倒是简单，可周府，却是县城里数一数二的大户，婚礼那日，就连黄县令也要赏光的。

不能办不好，也不能办得太无趣没新意。

刚落座休息，忙活了这些时日腰酸背痛的身子还未得到缓和，宋小娘子就带着酒水上门了，一坛酒咣当一声就放在了桌上，宋小娘子刚打开坛盖，酒香味就飘了出来，微微沁入鼻子，还真的给做出来了！

又见宋小娘子殷勤的给自己倒着酒水，透明的酒水盛在瓷杯里，莫非他闻到了醇香的酒香味，便认定这就是普通的一杯清水了。

他端起酒杯轻轻一嗅，又凑近嘴唇轻轻一抿，没有半点浊酒的糠味，清凉棉香的酒水喉咙一直滑进胃里面，他又大口喝，醇香的酒在胃里面、鼻腔里懒洋洋的散开，真乃是人间仙品！

速速起身，“宋小娘子，你们且先在这里等着，我去同我家员外汇报一声！”尽量沉默冷静的话语，他抱着这个酒坛子就离开了。