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第211章 窑炉与发酵

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“什么……什么嫁不嫁的,你别说这种话!”如意红了脸,埋怨他也不知道跟谁学的,两个大男人,成天把嫁啊娶的挂在嘴边,多不像样。

在扎尔的坚持下,如意最终没有向李内侍求情,只是每每想到扎尔为了他放弃自己的琉璃铺子,就不好受。

高温窑炉,退火窑,扎尔很快便将这两样提上了日程。取得纪淮他们的同意后,第二天就找来工匠,为了早些完工,扎尔还主动当起了免费小工。

看着不停给扎尔倒水擦汗的如意,祁朗憋着笑在纪淮耳边说:“你说李内官这算不算是搬起石头砸了自己的脚?原本如意可是没接受扎尔的,结果这事一闹,俩人比之前还好了。”

“李内官只是想看看扎尔对如意有多少真心,未必就觉得这结果不好。”看着终于心意相通的两人,纪淮忍不住勾起嘴角,“行了,人家忙着呢,咱们俩别在这儿碍事了,走走走。”

俩人才刚离开,李内侍就到了西跨院,他看着眼里都是扎尔的如意,故意咳嗽了好几声,才终于吸引来如意的目光。

“义父,你怎么来了?这里乱的很,你还是回去歇着吧。”

“哼,我不来怎么能看到这出好戏。我可是说了,他把琉璃研制出来献给陛下才能和你在一起,现在还什么都没有呢,你就这么等不及?”李内侍有些恨铁不成钢地看着如意,想不通扎尔是给他下了什么迷惑药,一个番邦蛮夷而已,怎么就值得他这样喜欢。

“我,我也没做什么啊,只是帮他擦擦汗而已。扎尔肯定能研制出琉璃的,晚一些早一些也没什么不同。反正我认定他了,不会再有别人。”

“你!”李内侍瞪着眼,却不忍对如意说太过分的话,最后只是甩着袖子离开了。

泥瓦匠退场后,西跨院里多出了三口炉子,有两个是扎尔的,剩下那个则是赵美兰用来烤饼的。

凉州的各色面点实在是太多了,能连吃一个月不重样,可好些都是用特制窑炉烤出来的,赵美兰早就想亲手试试了,趁着扎尔修炉子,她便也让人修了一个。

于是,接下来的日子,祁家餐桌上的主食就变成了各种烤馍,吃得祁朗都上火了。

这天,祁朗刚一上桌,就看到赵美兰端着熟悉的白馍过来了。他忍不住摸着嘴角说:“妈,我求求你了,天天吃这些,我这张嘴还要不要好了?”

“关我什么事,这么多人就你一个人有问题,怎么不说是你平时嘴欠,老天终于看不下去了呢?”赵美兰将白馍分给众人,“快尝尝,我今天的保证和之前不一样,肯定好吃。”

“哼!”祁朗狠狠咬了一大口,“能有什么不一样,不就是面粉吗,还能做出花来?”

“不,今天的还真不一样。”祁志远晃晃手指,仔细感受着口腔中的滋味,“嚼着比之前有韧劲了,甜丝丝的,真的好吃。”

“对吧!”赵美兰挨着他坐下,“店里有个姑娘家就是做白馍的,她带过几回,大家都说好吃,我也一直记着呢。”

“我前几天不是一直做不出那个味儿吗?就和她请教了一下,结果那姑娘隔天就把自家的老面种给我带来了。我今天一试,嘿,还真成了!”

“是吗,那你这老面种可得留好了,不然以后就没法做出这个味儿了。”

“还用你说,我肯定好好养着。”

他们俩聊得火热,一旁的祁朗冷眼看着,哼了一声捂着嘴,小口咬着白馍。他瞥见纪淮捧着咬了一口的馍看个不停,忙凑近了低声说:“你也受不了吧?我就说这种东西天天吃哪里受得了。”

“啊?”纪淮回过神来,“你说什么?”

以为自己好不容易找到盟友的祁朗,不高兴地撇撇嘴:“没什么,你盯着这玩意干嘛呢?”

“我在想兰姨说的老面种。”纪淮晃了晃手里的白馍,“你说葡萄酒是不是也能这么做?”

“什么意思?”

“连皮带梗一起酿酒口感实在是不好,可是不要皮又没法发酵。那是不是能像这老面种一样,专门酿一坛做母液,然后通过母液把酵母接种到大缸里,这样就能解决果皮涩口的问题了。”

“这……听着好像没毛病。”祁朗直接转向祁志远,打断他和赵美兰的对话,将纪淮的试想说了一遍。

“通过母液接种酵母?”祁志远点点头,“按理说应当是行得通的,不过既然是酿甜酒,我建议再加一道工序,就像香雪一样,发酵好了后直接加入高度酒,还能抑制杂菌,就是现在没葡萄了,得明年试了才知道行不行。”

葡萄?

祁朗立刻看向纪淮:“恭喜啊,纪大人你偷来的葡萄有用武之地了。”

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