这天风和日丽，饭店内一如往常，客人不多不少，多是熟客，最近又多了一个因为破获大案被调到南浔城的秦丰。

栾巴趁着休息间隙靠在饭店隔壁的杂货铺门口抽烟，正被杂货店老板的女儿拿扫把撵。他连连讨饶，偶然间一抬眼，那个出走快有两个月的男人正缓缓走来，扛着大麻袋。

烟灰啪地掉到他的手上，他一个喜出望外地大喊：“老金回来了！”

这一嗓子把爱看热闹的全喊了出来。何佳奈首当其冲，还不忘带着饭碗接着扒拉。

张淮正炸着东西，玉玄进来提醒他。他便捞出炸鸡块，放铁网中沥干多余的油，关了火，出去迎接。

玉如意，指挥倜傥，一坐皆惊；金叵罗，倾倒淋漓，千杯未醉。*

金叵罗尽管是张淮认证的除了玉玄之外，饭店最靠谱的员工，不过这仅仅体现在他乐意干活的时候。当事关他之执念，那真是倾倒淋漓，千杯未醉，疯得可以。

张淮有时候真的不明白他是如何通过彼岸之门的测试的。

他接过老金带回来的一麻袋土特产，有香料有吃食有果蔬。

还好，起码还记得他还有个老板。

张淮稍显安慰，一抬头，见金叵罗胡子拉碴，面皮干燥，像是沙漠走了一遭，问：“你找人找到撒哈拉去了吗？”

栾巴搭着金叵罗的肩膀，笑道：“老金你像老了十岁。”

金叵罗摸了摸下巴上的浓密胡须，撇开栾巴的手，解释道：“那个村子的男人都留胡子，入乡随俗罢了。”

何佳奈一点也不关心胡子，她只关心金厨回来了，她又有菜可以点了，当即问：“金厨今天上班吗？”语气里摆明了让他赶紧上班。

金叵罗捋起袖子，点头肯定。

何佳奈当即喊了声“好耶”，点起菜：“来一盘加麻加辣的麻婆豆腐！”同时热情地向旁边一起凑热闹的秦丰介绍，“这是饭店的金叵罗大厨，最擅长做川菜，麻婆豆腐简直了！”她说着自己开始分泌口水。

秦丰也是吃辣爱好者，当即跟着点了一份。

金叵罗没说什么，只是点头表示知道了便进厨房干活。

麻婆豆腐作为老川菜，虽说是家常菜，但要做好，做入味是要下点功夫的。

花椒面不用卖的现成的花椒粉，而是花椒现烘焙再磨成粉，就会非常香。豆瓣酱加入泡好的豆豉一起剁碎，和牛肉沫一起煸炒，煸出香味。辣椒面一定要提前放，翻炒出味道。再加黄酒酱油老抽调味，等这一锅料十足的牛肉沫彻底煸透，味道全在其中，加水烧嫩豆腐。

豆腐也要提前加盐焯一会，去掉豆腥味，让结构更稳定。烧豆腐的时候加入部分花椒面，轻轻翻动，让豆腐均匀地彻底地入味。

烧到差不多火候，勾芡出锅撒葱花。这样做出来的麻婆豆腐麻、辣、鲜、香、嫩五味俱全。

因为点的客人多，金叵罗做得也很多。张淮和栾巴一人做了鱼香肉丝，一人炒了素三鲜，玉玄盛出米饭，玉燕端出紫菜汤，就是一桌两荤一素一汤的员工餐。

现在差不多要过了饭点，基本上没有新客人，他们便歇下准备吃饭。

张淮却是愣了一下，看向楼上。小朱见他不接筷子，问：“老大？”

“咱们的新员工来了。”

众人跟着看向楼梯处，一挽着发髻，着白裙的女子走下。峨眉曼睩，丹唇外朗，真像是仕女图中出走的美人。

张淮一眼便看出紫姑没有完全通过考验，等她走到跟前便问：“你是哪里没过？”

一问，紫姑便露出愁苦的面目，“人间道。”

彼岸之门的考验为“九天六道”，走过六道轮回，渡过天之九重，方能坚定自身，通过考验。

人间道为六道之一，也是通过率最低的一关。

张淮不太意外，点点头说：“先吃饭吧。”

等紫姑坐下，他简单介绍了一下其他员工。

介绍到小朱时，紫姑惊讶道：“你就是那个大闹地府，还往忘川河里跳的阴阳眼啊。”

朱好好一下囧了，哭着脸问张淮：“老大，我这么有名了吗？”

这一下就连其他人都震惊了，玉燕问：“你从来没在论坛上搜过自己吗？”