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第39章 麻辣兔头

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地府由酆都大帝管理,和张淮的关系亲近些,因为他们经常把不知道怎么判定的鬼魂往饭店里塞,所以某种意义上,张淮是地府的编外人员。再说,地府天天和人打交道,社会层面上更接近人类,人类的社区商圈,他们有;人类的跑车美食,他们有;人类的牛马精神,他们也有。于张淮而言,其实在地府过得比较自在。

他编辑好两份文档,分别发给东岳帝君和酆都大帝。

酆都大帝是阴间作息,现在正是上班时间,很快回复,表示震惊。

【怪不得最近恶鬼率上升那么多,死亡率也比前些年升高了】

【你们之前没觉得不对吗?城隍登记的时候没查出来?】

【嗐,死亡率增高我们高兴还来不及,哪会想那么多。四凶都是上古神兽了,比地府的年纪都大一点我们很难察觉】

【具体是从什么时候还是上升的?】

【嗯…去掉战争的特殊时期,大概在隋唐的时候明显上升过一次,还有就是半年前也涨了一些】

这么说,四凶或许在隋唐之前就逃出来了。至于半年前,缙云韬来到饭店的时候?

【我们会派人出去寻找散落的精魄,到时候让你家的饕餮剥离一下】

【OK】

东岳帝君在天色蒙蒙亮的时候才回了一个字:好。等过了几分钟,才回道:“上报天帝了,哪吒和红孩儿会带人到人间搜查。”

两个沉迷高达不知道天地为何物的小孩吗……张淮有一瞬间的迟疑,但天帝的决定也不是他能插手的,随他去了。

他起来下楼准备做饭的时候,金叵罗一个闪身突然出现。张淮被吓得退后一步,看他这阵仗,猜测道:“你又要出去?”

金叵罗点点头,“一只兔妖说在白云城的深山里。”

“白云城?隔壁啊,那你早去早回,最近挺忙的。”

“好。”金叵罗很快离开,背影匆匆。

张淮浅叹了一口气,这只金酒杯真是醉得厉害。

栾巴在在金叵罗走后不久来到店里,手里还抓了一只身材滚圆的兔子,“今天可以做麻辣兔头了。”

被抓着耳朵的兔子一下叫起来,疯狂蹬着有力的后肢,猩红的眼睛恨不得把栾巴吃了。

“你怎么抓了一只兔妖?”

——一只兔妖说在白云城的深山里。

张淮想起金叵罗刚说的话,无语道:“你把给老金报信的兔妖抓了?”

栾巴显然不知道,惊讶道:“这是老金的兔子啊,我说怎么今天一觉醒来屋里多了一只兔子。可惜了,这只兔子看着就好吃。”

他手一松,兔子落地变成了一位长着兔耳朵的小少年,叉着腰,指着栾巴的鼻子骂:“你大胆,本兔爷的耳朵你都敢抓,你还要吃我,我要让老大收拾你!”

栾巴趁兔妖来不及反应,眼疾手快揪了一下兔耳朵,欠揍道:“我就抓怎么地,小小兔妖连化形都还化不好,回山里再练几年吧。”

兔妖羞愤地捂住耳朵,瞪了一眼栾巴,变成原型往店外跳。

两个人齐齐看着兔子肉乎的身体,健壮的脚步,丰满的脑袋,不约而同咽了下口水。

张淮:“确实有点想吃麻辣兔头了。”

栾巴靠在冰箱上,“分头行动?”

张淮竖起大拇指。

他到市场买了十斤兔头,全部处理干净,腌制焯水去掉腥味后,在院子里架起大锅。

麻辣兔头讲究一卤一炸一炒。

卤水制作要用到花椒、干辣椒、八角、桂皮、小茴香、草果、香叶、香茅草、丁香、当归、白胡椒,这些香料全部放进红油里熬,慢慢熬出香味再倒进高汤里加盐加糖调味,熬煮一会下兔头。

这是卤,让兔头彻底入味。

卤完的兔头捞出,放油锅里炸一会捞出。

再往锅里倒入卤油,加辣椒粉、花椒粉、孜然粉、鸡精、白糖炒香,下兔头!

锅铲翻动,兔头在锅里翻滚,紧紧地包裹住鲜艳的香料,暗红色的,香味逼人。

缙云韬早早坐在锅旁边等,等张淮把员工和客人吃的份带走后,他直接对着锅用手抓着吃。嘴张开,一整个兔头塞进去。他也不吐骨头,就是整个在嘴里咬碎,嘎嘣嘎嘣,非常之美味。

张淮和栾巴趁着饭点后没什么人,一人一瓶啤酒啃起兔头。

麻辣兔头和啤酒绝配,爽了!

贺兰拿着账本,面无表情地看着他们痛饮,回头来到冰箱,将啤酒全部藏了起来。

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